Копчение и Колбасы
Быстрый просмотр
|
Ручной колбасный шприц: простота в обращении делает его идеальным приспособлением как для производства холодного мяса в домашних условиях, так и для небольших скотобоен и пищевой промышленности. Пригоден для производства колбас, хот-догов, кабанос, салями и т.д. Снабжен 4 пластиковыми воронками разного размера.
Характеристики
|
8 790 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
Простота в обращении делает ручной колбасный шприц идеальным приспособлением как для производства холодного мяса в домашних условиях, так и для небольших скотобоен и пищевой промышленности. Пригоден для производства колбас, хот-догов, кабанос, салями и т.д. Снабжен 6 пластиковыми воронками разного размера.
Характеристики
|
8 990 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
Электромясорубка ЛЕПСЕ «Гамма-7-01» включает в себя следующие комплектующие: мясорубка (приготовление мясного, рыбного и грибного фарша мелкой или крупной рубки) и овощерезка с 4 насадками (терка, шинковка, нарезка овощей, фруктов, шоколада, сыра, орехов).
Характеристики
|
6 955 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
Электромясорубка ЛЕПСЕ «Гамма-7-01» включает в себя следующие комплектующие: мясорубка (приготовление мясного, рыбного и грибного фарша мелкой или крупной рубки), овощерезка (терка, шинковка, нарезка овощей, фруктов, шоколада, сыра, орехов) и шнековая соковыжималка ЛЕПСЕ "Гамма-СВ" (приготовление сока из овощей и фруктов).
Характеристики
|
7 415 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
Электрическая мясорубка "ЛЕПСЕ Гамма-2М" с легкостью приготовит мясной или рыбный фарш за несколько минут. Она может использоваться для переработки пищевых продуктов в домашних условиях, а также на предприятиях общественного питания. Электромясорубка имеет насадку для приготовления мясного, рыбного или овощного фарша (мелкой, средней и крупной резки).
Характеристики
|
9 355 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
Многофункциональная электрическая мясорубка "ЛЕПСЕ Гамма-2" сделает максимально приятным процесс переработки пищевых продуктов. Она имеет две насадки: для приготовления мясного, рыбного или овощного фарша (мелкой, средней и крупной резки) и для резки и шинкования овощей, 4 вида нарезки (барабаны для мелкого и крупного шинкования, нарезки ломтиками, натирание сыра).
Характеристики
|
10 440 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
Набор коллагеновых оболочек «Сделай дома» (5 м) включает в себя следующие разновидности универсальных коллагеновых оболочек длиной 5 метров: 35 мм, 40 мм, 45 мм и 50 мм. |
1 005 руб. /шт
1 115 руб.
Экономия
110 руб.
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
Эластичные сетки для копчения используются для формовки, прессовки, придания оригинального и привлекательного вида вареным, варено-копченым, копченым, сырокопченым цельномышечным или кусковым продуктам: мясные и рыбные деликатесы, рулеты, ветчины, буженина, сало, колбасы, сыры.
Характеристики
|
110 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
Белковая, или коллагеновая оболочка – лучшая альтернатива кишкам животных при упаковке колбас, сосисок, сарделек, ветчин. Это покрытие изготавливается промышленно, но из натурального материала. Оболочку производят из коллагеновых волокон, извлекаемых из спилка (среднего сетчатого слоя) бычьих шкур. Сырье размягчают, дробят, перемешивают до однородной массы, подвергают экструзии и сушат.
Характеристики
|
370 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
Вишневая щепа рекомендуется для копчения продуктов с нейтральными вкусовыми качествами: домашней и дикой птицы, сыров, овощей, рыбы. Она придает продуктам сладковатый вкус, а цвет - золотистый с оттенком серого. Вишневую щепу можно использовать не только для копчения продуктов в коптильнях, но и для приготовления шашлыка на гриле, на костре, в мангалах.
Характеристики
|
119 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
Наполнитель колбасок VIATTO SH-3 используется на предприятиях общественного питания и торговли для изготовления колбас, сосисок, сарделек и шпикачек. Выполнен из нержавеющей стали. Рекомендуется к применению в кафе, ресторанах, небольших мясных лавках и на других предприятиях общественного питания и торговли малого формата.
Характеристики
|
16 990 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
Черева свиная - это натуральная оболочка, которая применяется для изготовления всех видов сосисок, сарделек, а также вареных, полукопченых, варено-копченых и ливерных колбас. Перед использованием череву бережно промывают, замачивают в воде для того, чтобы ушла соль, и в расправленном виде натягивают на цевку шприца или мясорубки.
Характеристики
|
230 руб./шт
Длина
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
Теперь вкусную, полезную ветчину вы с легкостью можете приготовить в домашних условиях самостоятельно. Ветчинница представляет собой небольшой пресс, в котором можно готовить различные блюда, одновременно уплотняя ингредиенты в единую массу. Именно так и делают ветчину, а также различные рулеты - делайте мясную, рыбную, добавляйте овощи.
Характеристики
|
3 190 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
В книге представлена вся необходимая информация о том, как закоптить мясо в домашних условиях и приготовить изысканные блюда. Множество рецептов помогут удовлетворить любой вкус. С помощью не слишком сложной технологии вы сможете порадовать себя и своих близких оригинальными вкуснейшими блюдами.
Характеристики
|
70 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
Данный набор включает в себя следующие разновидности универсальных коллагеновых оболочек длиной 10 метров: 35 мм, 40 мм, 45 мм и 50 мм. |
1 485 руб. /шт
1 650 руб.
Экономия
165 руб.
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
Коллаген – это белок соединительной ткани, поэтому по внешнему виду и свойствам оболочка очень близка к натуральной. Ей также присущи газо-, влаго-, паро- и дымопроницаемость. Однако в отличие от кишок, коллагеновые оболочки более прочны, эластичны и безопасны с точки зрения бактериальной и микробиологической чистоты. Эти факторы очень важны при изготовлении мясных изделий как на производстве, так и в домашних условиях.
Характеристики
|
280 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
Abastol 305 улучшает и делает цвет продукта однородным, способствует однородности консистенции и увеличивает объём продукта, способствует уменьшению скорости процесса окисления, хорошо удерживает влагу в продукте, обладает высокой степенью растворимости в воде, а также способствует стабилизированию текстуры продукта.
Характеристики
|
95 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
Горизонтальный колбасный шприц VIATTO SH-5 предназначен для наполнения натуральных или искусственных оболочек при приготовлении колбас, сосисок и сарделек. Выполнен из нержавеющей стали. Рекомендуется к применению в кафе, ресторанах, небольших мясных лавках и на других предприятиях общественного питания и торговли малого формата.
Характеристики
|
19 900 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
Щепа произведена из натуральных пород грушевого дерева и не содержит коры или другой некачественной древесины.
Характеристики
|
119 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
Коптильня изготовлена из нержавеющей стали, разрешенной для контакта с продуктами питания, и предназначена для горячего копчения мясных и рыбных продуктов в домашних и полевых условиях от внешних источников тепла: на газовых и электроплитах, кострах и т.п. Приготовление продуктов происходит за счет интенсивной термообработки в среде проходящего дыма.
Характеристики
|
5 600 руб./шт
-
+
В корзину
|
Подарки к каждому аппарату
Строгий выбор поставщиков
Возврат без вопросов
Быстрая доставка по всей России
Будьте всегда в курсе!
Узнавайте о скидках и акциях первым
Новости
Все новости
8 марта 2024
С Международным женским днем!
23 февраля 2024
С днем защитника Отечества!
31 декабря 2023
С Новым 2024 годом от Сделай-дома.ру!